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肉類の中でも高い栄養価 【牛肉】 NEW


漢方では肉には

「胃腸のはたらきを補い、筋力を益し、排尿をうながし、むくみをとる」

はたらきがあるとしています。

また、赤身肉は体を温めて気を開くので、心身を元気にすると考えていました。

 

気持が落ち込んだときや、うつ病の気がある人などは「食べたい」と思ったときは

積極的に摂るといいです。

心が肉のパワーを欲しているのです。

 

牛肉は良質のタンパク質、脂質、鉄分、亜鉛などを含み、肉類の中でも栄養価が高いです。

 

牛肉に含まれる鉄分は「ヘム鉄」といい、吸収がいいのが特徴です。

 

牛肉は水分代謝を整えてむくみをとるはたらきのほか、体を温める作用があり、

慢性の下痢、胃腸の不調、手足の冷えなどの症状を改善します。

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