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具が大きくて美味 初心者でもふわふわに【阪急淡路 お好み焼きふじ】 


午前中の研修のあとに、

スタッフからの要望でお好み焼きを食べに行きました。

阪急淡路駅をくぐって、東側へ出てゆるい坂を上ります。

IMG_5272[1]

坂を上ったら左へ歩いてこのアーケードを進みます。

すると、左手に新しくなった「ふじ」さんがあります。 

IMG_5273[1]

 

淡路駅の高架化にあわせて

東淡路商店街の位置が変わったので

それにあわせて移転してリニューアルオープン。

 

移転前から雑誌に載ったりして評判のお店なんです。

私は初めてでした。 

IMG_5274[1]

 この鉄板が歴史を感じさせます。

このお店の特徴は、

なんと言っても自分で焼けることです。

材料がこんな感じで出てきます。 

IMG_5275[1]

それをまずはよ~く混ぜ混ぜします。

豚玉の場合は、まず厚く切られた豚肉片面を
鉄板で焼いて、カットしておくことをオススメします。

 

IMG_5276[1]

十分に混ぜれたら、そのまま鉄板に流し込んで、

片面が焼けるまで待ちます。

鉄板の中心部が良く焼けますよ。

 

大きなコテで底をめくって焼けているのが確認できたら、

くるっと裏返します。初心者は小さい小コテと両手持ちがおススメ。

 

キャベツと山芋でトロトロなのでまとまりやすくて、

はじめてやったスタッフも上手に出来てましたよ。 

 

IMG_5277[1]

焼きソバは、ミックス大盛りを1人前注文しました。

焼きソバは厨房で焼いてくれます。

焼きソバもお好み焼きも、

具が大きくて食べ応えがありました。

 

お好み焼きをどうしても焼けない人は

焼いてくれるそうですが、

具材が焼きやすく準備してくれているので、

まずは挑戦してみましょう。

 

色々とメニューがあるので

また食べに行きたいです。

 

食べに行ったあなたと、

いろんなお好み焼きの感想や

オリジナルな食べ方を語り合いたいものですね。

 

よろしければ、コチラもご参照くださいね。 

「ふじ」さんの食べログ店舗ページ

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