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食べ物の季節や旬を知りましょう

2016/10/03

旬のものには気が多く、パワーがあると

いわれています。

 

秋には、夏の暑さで疲れた体から疲労を

取り去り、元気を与えるように、栄養価の

高いものが採れるようになっています。

 

十五夜の名月は別名を 「 いも名月 」

というようにいもを供えますが、

そのいもは里いものことです。

 

米、麦、栗、さつまいも、かぼちゃ、

ブロッコリー、カリフラワー、きのこ類など、

栄養豊かなおいしいものが登場し、

まさに食欲の秋ですね。

 

季節季節の旬の食材を食べるということは、

健康を保つ上でも欠かせないことでした。

このことを実践していた昔の人々は、

栄養学の知識があったわけではありません。

しかし、その季節に採れるものを食べると

いう自然の摂理にしたがった生き方を

することが養生につながるということを、

生きるうえでの知識として知っていたのです。

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