【サトイモ】健康効果は「ぬめり」 | 東淀川区で整骨院を運営し健康にまつわる情報をブログでも公開中です

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【サトイモ】健康効果の鍵は「ぬめり」成分 

2020/09/18

サトイモの主成分はデンプンですが、

水分が多いのでカロリーは低いです。

 

デンプンをエネルギー化するビタミンB1、

脂肪燃焼を助けるビタミンB2のはたらきで、

すみやかに消化吸収されるので、

幼児や高齢者、病人の栄養補給に適しています。

 

体内の余分なナトリウム(塩分)を排せつし、

高血圧・むくみを改善するカリウムも豊富です。

 

便通をうながし、コレステロールや

毒素を排せつする食物繊維もたっぷり含まれているので、

肥満や生活習慣病が心配な人にもおすすめです。

 

独特の「ぬめり」成分には滋養強壮、潰瘍予防、肝臓を強化して

解毒を促進するといったはたらきがあるといわれています。

 

また、免疫力向上、がん細胞の抑制のほか、

脳細胞を活性化することから、認知症予防が期待されています。

 

このようにぬめりには栄養成分が豊富なので、

洗って落とし過ぎないようにしましょう。

 

手に塩をつけて調理すると、かゆみを防ぐことができます。

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