【柿】酒毒を消す酵素を持ち、二日酔い防止にもなる

柿の成分をみると、ビタミンCをはじめとして、
B1、B2、ミネラルと、各栄養素をバランスよく含んでいます。

また、柿の橙色はβ-カロテンによるものです。

甘柿にも渋みの成分・シブオールと
アルコールデヒドロゲナーゼという酵素があり、
これらはアルコールを分解するはたらきがあります。

主な効用は、動脈硬化、高血圧、風邪、疲労回復、美肌、二日酔いです。

皮にハリとツヤがあり色の濃いものや、
ヘタがイキイキと元気なものを選びましょう。