【ネギ】体を温め、発汗作用のあるなじみ深い野菜

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【ネギ】体を温め、発汗作用のあるなじみ深い野菜

2021/01/29

ネギ独特の刺激臭は、アリシン(硫化アリル)によるものです。

 

アリシンは、胃腸内のビタミンB1を効率よく吸収して糖質の分解・吸収を高めてくれます。それにより、エネルギー代謝が活発になるため、疲労回復、体力回復に役立ちます。

また、血行をよくして体を温め、肩こりや疲労蓄積を防ぎ、神経を鎮め、また、体調を整えるのに役立ちます。

 

主な効用は風邪、健胃・食欲不振、冷え性、夏バテ・疲労回復、眼精疲労、鎮静効果です。

 

白っぽい葉や枯れ葉がついているもの、表皮が乾いているものは固くて味が悪いので避けましょう。

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