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美肌づくりの味方【チーズ】


チーズの原材料は牛乳です。 

 

牛乳といえば高栄養食品の代名詞のような存在で、健康のために毎日欠かさず飲んでいる、

という方も多いのではないでしょうか。

 

しかし、牛乳は陰性の作用が強い食品です。

高齢者や病気で体温が下がっている人、陰性体質の人にはあまりおすすめできません。

 

内臓の活動が低下しているため、せっかくの栄養素を消化吸収できないばかりか、

場合によっては体の冷えが助長され、体調の悪化を招くことがあるからです。

 

一方チーズは加工の過程で、牛乳の「陰」の性質が抜け「陽性」へと変化します。

また、加工することによって、牛乳の栄養成分が濃縮され、効率よく摂取できるメリットもあります。

 

チーズ100gをつくるために必要な牛乳はおおよそ10倍の1000mlです。

チーズを10g食べれば、100mlの牛乳を飲んだのと同じというわけです。

 

チーズは、カルシウムが豊富で体内での吸収も速やかに行われます。

 

カルシウムは骨や歯を丈夫にし、高齢者の骨粗しょう症の予防にもなります。

ちなみに、硬いチーズほどカルシウムやタンパク質が多いです。

 

また、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンA、細胞の成長を促進させるビタミンB2と、

陽性の食べ物としての温め効果の相乗効果で、美肌づくりも期待できます。

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