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体を冷やすアルコール、体を温めるアルコール


お酒を呑むと体がポカポカしたり顔が赤くなったりします。

そのため、「アルコールは体を温める(陽性)という印象がありますが、

アルコールが陽性か陰性かは、原料によって決まります。

 

日本酒の原料の米は、陽性と陰性の中間にある「間性」にあたります。

それを発酵させて出来た日本酒は、発酵というプロセスを経たことで「陽性」へと変化します。

風邪を引いたときに卵酒を飲んで体がポカポカした経験がそれにあたります。

 

一方、ビールやウイスキーは原料が大麦です。

大麦は陰性なので体を冷やす作用があります。

 

また、ワインを週に14杯以上飲む人の肺がん罹患率は飲まない人よりも

50%も低いのに対し、ウイスキーやブランデーなどの蒸留酒を飲む人は

逆に50%も高いことがわかっています。

 

さらに、「アミノ酸や糖類といった『エキス』を含む日本酒には、がん細胞の増殖を

抑制するはたらきがあるが、エキス分を含まないウイスキーなどの蒸留酒には

その作用がない」という発表もされています。

 

アルコールを摂るときは、なるべくなら温め効果が高く、さまざまな有効作用がある

赤ワインや日本酒を選びましょう。

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