東淀川区の整体ならみつわ鍼灸接骨院 大阪淡路院 | ブログ

トウガラシといえば、あの強烈な「辛み」ですね。辛味成分のカプサイシンには、食欲増進・消化吸収作用があり、一味唐辛子・七味唐辛子など、本のひとふりで食事の味をグッと高めてくれます。 カプサイシ…

ネギ独特の刺激臭は、アリシン（硫化アリル）によるものです。 アリシンは、胃腸内のビタミンB1を効率よく吸収して糖質の分解・吸収を高めてくれます。それにより、エネルギー代謝が活発になるため、疲労…

コンニャクは97%を水分が占めるノンカロリー食品で、便秘にもとても効果的です。 コンニャクを食べると消化されずに腸までいったグルコマンナンという水溶性食物繊維が腸壁にたまった老廃物を集めて外ま…

サツマイモはビタミンC含有量は100g中29ｍｇとイモ類の中ではトップクラスです。 ジャガイモと同様に加熱などによる損失の少ない安定したビタミンです。 また、がん予防に効果的なβカロテン（肉質が濃い…

サンマは生活習慣病を予防するEPA・DHAのほか、ビタミンD・タウリン・ナイアシンなどが含まれています。青魚に特有の栄養素、EPAは血液をサラサラに保つといわれています。DHAは脳細胞を活発化し、記憶力…

サトイモの主成分はデンプンですが、水分が多いのでカロリーは低いです。 デンプンをエネルギー化するビタミンB1、脂肪燃焼を助けるビタミンB2のはたらきで、すみやかに消化吸収されるので、幼児や高齢者…

ゴマの成分の半分は脂質で、そのうち８０％がコレステロールを抑えるリノール酸やオレイン酸です。 とくにオレイン酸は悪玉コレステロールだけを下げてくれる、ありがたい存在です。 疲労回復のビタミンB…

豆腐は大豆を主原料にしているので、 その栄養的特徴をほとんど受け継いでいて、 動脈硬化や心臓病、糖尿病などの生活習慣病、 健脳、老化防止にはたらく成分が豊富に含まれています。 ちなみに、消化の…

クルミの主成分は、吸収力の高い脂質やタンパク質です。脂質の7割近くは、リノール酸やリノレン酸などの良質の不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレステロールを取り除き、老化防止・動脈硬化・美肌作りな…

サケは捨てるところがないといわれ、全身くまなく食べられる魚です。 サケの身にはビタミンD、アミノ酸のほか、老化の原因とされる活性酸素を抑制するアスタキサンチンが含まれます。脂肪には、動脈硬化…