冷えタイプの人には生食に注意
2015/05/21
レタスは中国の薬学書「本草綱目」によると、
レタスは「筋骨を補い、五臓の働きをよくし、
気のふさがりを開き、経脈を通じ、歯を白くし、
耳や目をさとくす。
熱毒や酒毒を解き、頻尿、口渇を治し、
腸のはたらきをよくする。」としています。
実際、レタスはカリウム、ナトリウム、カルシウム、
リン、マグネシウム、鉄を多く含有し、特に
筋肉組織、脳・神経組織の新陳代謝を活性化させる
マグネシウムが豊富なので、
これらの組織を丈夫で健康に保ちます。
ただし、体を冷やす作用があるので、
出来る限り生食は避けましょう。
「本草綱目」でも病人、冷え性、産後の女性が
生食すると腸を炒めると注意を喚起しています。
加熱したり、塩分を加えるなどの工夫をしましょう。
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