東淀川区の整骨院としてブログでも様々な健康情報を積極的に発信しています

カブの根の部分に含まれるジアスターゼやアミラーゼは、炭水化物の消化をうながし、胃腸の調子を整えるはたらきがあります。カブは根だけでなく葉に…

イカは、欧米では、たこと並んで敬遠される食材ですが、日本人は好きな方が多いのではないでしょうか？世界中で獲れるイカの４割以上が日本人の胃袋…

イワシはすぐに傷んでしまうことから「鰯」という漢字になったのは有名な話です。『源氏物語』の紫式部もイワシが大好物で、食べ過ぎを夫にたしなめ…

トウガラシといえば、あの強烈な「辛み」ですね。辛味成分のカプサイシンには、食欲増進・消化吸収作用があり、一味唐辛子・七味唐辛子など、本のひ…

ネギ独特の刺激臭は、アリシン（硫化アリル）によるものです。アリシンは、胃腸内のビタミンB1を効率よく吸収して糖質の分解・吸収を高めてくれます…

コンニャクは97%を水分が占めるノンカロリー食品で、便秘にもとても効果的です。コンニャクを食べると消化されずに腸までいったグルコマンナンという…

サツマイモはビタミンC含有量は100g中29ｍｇとイモ類の中ではトップクラスです。ジャガイモと同様に加熱などによる損失の少ない安定したビタミンです…

サンマは生活習慣病を予防するEPA・DHAのほか、ビタミンD・タウリン・ナイアシンなどが含まれています。青魚に特有の栄養素、EPAは血液をサラサラに…

サトイモの主成分はデンプンですが、水分が多いのでカロリーは低いです。デンプンをエネルギー化するビタミンB1、脂肪燃焼を助けるビタミンB2のはた…

ゴマの成分の半分は脂質で、そのうち８０％がコレステロールを抑えるリノール酸やオレイン酸です。とくにオレイン酸は悪玉コレステロールだけを下げ…

豆腐は大豆を主原料にしているので、 その栄養的特徴をほとんど受け継いでいて、 動脈硬化や心臓病、糖尿病などの生活習慣病、 健脳、老化防止にはた…

クルミの主成分は、吸収力の高い脂質やタンパク質です。脂質の7割近くは、リノール酸やリノレン酸などの良質の不飽和脂肪酸で、血管に付着したコレス…

サケは捨てるところがないといわれ、全身くまなく食べられる魚です。サケの身にはビタミンD、アミノ酸のほか、老化の原因とされる活性酸素を抑制する…

大豆は必須アミノ酸に富むタンパク質が３０～４０％もあり脂質、ビタミンB群が多いなどその栄養の豊かさから「畑の肉」ともいわれています。大豆の中…

9月は、栗が旬を迎えます。栗はナッツ系なんです。ナッツ系ならではミネラル豊富で、イモ類よりもでんぷんが多いそうです。漢方では、「腎を高める」…

疲労にも、肉体的疲労と精神的疲労があります。肉体的疲労の場合、血行をよくして、糖分やビタミン、ミネラルなどの微量栄養素を補えば早く回復しま…

ピーナッツは、リノール酸が豊富な脂質が半分近くを占め、ビタミン類ではB群・E、ナイアシン、コリン、サポニン、レシチンなどを含んでいます。これ…

キャベツは、ギリシャの哲学者・数学者だったピタゴラスは「元気をもたらし、気持ちを穏やかにする」といい医聖ヒポクラテスは「腹痛と赤痢の特効薬…

イチジクには食物繊維をはじめ、ビタミンB1・B2・C、カルシウム、鉄などといった優れた栄養素がバランスよく含まれています。なかでも水溶性食物繊維…

ナスは血管を柔軟にし、血栓の予防改善に役立つビタミンC・Pが多いです。色素成分のナスニンは、コレステロールを除去し、血液をサラサラにするほか…