【カキ（柿）】酒毒を消す酵素を持ち、二日酔い防止にもなる
2023/10/05
柿の成分をみると、ビタミンCをはじめとして、
B1、B2、ミネラルと、各栄養素をバランスよく含んでいます。
また、柿の橙色はβ-カロテンによるものです。
甘柿にも渋みの成分・シブオールと
アルコールデヒドロゲナーゼという酵素があり、
これらはアルコールを分解するはたらきがあります。
主な効用は、動脈硬化、高血圧、風邪、疲労回復、美肌、二日酔いです。
皮にハリとツヤがあり色の濃いものや、
ヘタがイキイキと元気なものを選びましょう。
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