食欲の秋です
2015/09/28
秋には、夏の暑さで疲れた体から疲労を取り
去り、元気を与えるように、栄養価の高いもの
が採れるようになっています。
十五夜の名月は別名を「いも名月」というよう
にいもを供えますが、その芋は里いものこと
です。
米、麦、ブロッコリー、カリフラワー、かぼちゃ、
栗、きのこ類など、栄養豊かなおいしいものが
登場し、まさに食欲の秋です。
季節季節の旬の食材を食べるということは、
健康を保つ上でも欠かせないことでした。
このことを実践していた昔の人々は、栄養学
の知識があったわけではありません。
でも、その季節に採れるものを食べるという
自然の摂理にしたがった生き方をすることが
養生につながるということを、生きるうえでの
知識として知っていたのです。
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