血栓を防ぎ、脳の働きをよくします 「魚」
2016/07/25
魚にはEPA(エイコサペンタエン酸)や
DHA(ドコサヘキサエン酸)などの
不飽和脂肪酸が多く含まれています。
EPAの効能には次のようなものがあります。
① 血管を拡張する
② 血小板の凝集を抑制する
③ 血圧を低下させる
④ 高脂血症を改善する
⑤ 善玉(HDL)コレステロールを上昇
させ、悪玉(LDL)コレステロールを
低下させる
つまり、脳血栓、心筋梗塞などの血栓症を
予防するはたらきに大変優れています。
EPAとともに魚類に含まれている
不飽和脂肪酸の一種のDHAは、
脳の構成物質のひとつで、人類の脳の
発達・進化に重要な役割を果たしてきた
ことがわかっています。
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