肉の力 【肉類には体を温め気を開く「薬」の役割】
2016/11/29
漢方では肉には「胃腸のはたらきを補い、筋力を増し、排尿をうながし、むくみをとる」はたらきがあります。
栄養学的な観点からも肉が精神に好影響を及ぼすことが証明されています。
肉類などに含まれているアラキドン酸が脳内でβ・エタノールアミンと結合すると、
アナンダマイドという多幸感・陶酔感を催す物質に変化。元気やヤル気があふれるといいます。
とくに、気持ちが落ち込んだときや、うつ病の気がある人などは
「食べたい」と思ったときは肉を積極的に摂るといいです。
心が肉のパワーを欲しがっているのでしょう。
全食事の「1割強」が適量の肉類を上手に食べて健康増進、気力の充実につなげてください。
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