高い「疲労回復効果」 【豚肉】
2019/05/25
漢方では肉には
「胃腸のはたらきを補い、
筋力を益し、排尿をうながし、むくみをとる」
はたらきがあるとしています。
また、赤身肉は体を温めて気を開くので、
心身を元気にすると考えていました。
豚肉は
「腎気補益（じんきほえき・・・体力・免疫力増強）、解毒、解熱」
に効果があるとしています。
実際、疲労回復効果のあるビタミンB1は
牛肉の約１０倍含まれています。
ビタミンB1は酵素のはたらきを助けるため、
不足するとエネルギー代謝がうまくいかず、
疲れやすくなり、むくみ、しびれなどの不調があらわれます。
また、脳のはたらきを活性化するビタミンB12も豊富です。
さらに、カロリーが低いのもうれしいですね。
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