ガン予防効果のある栄養成分が集合 【パパイヤ】
2019/07/12
パパイヤは酸味が少なく、
ねっとりと濃厚な甘味が特徴の
トロピカルフルーツです。
「フルーツ」というものの、
沖縄や熱帯の国では
青い未熟果をサラダや炒め物に使い、
野菜として食べることも多いです。
未熟果にはタンパク質分解酵素の
パパインが含まれていますが、
熟するにつれて減っていき、
完熟時にはあまり残っていません。
ちなみに、
パパイン酵素は殺菌、美白作用があるとして
化粧品にも使われています。
また、パパイアには
骨粗しょう症の予防につながるマグネシウム、
妊婦や貧血の人に必要な葉酸も多いです。
さらに、抗酸化作用があるビタミンA、
発がん物質の生成を抑制するビタミンC、
がん予防に効果があるといわれるβ-クリプトキサンチンやカルパイン、
免疫力を高め、発がん物質を抑制するリコピンなども豊富です。
こう見るととても効能の多い食品ですが、
南国産ということもあり、
常食すると、身体を冷やしてしまいます。
旬の季節に適度に味わうのをオススメします。
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