ニンニクの独特の刺激臭と主な薬効は硫化アリルのアリシンのはたらきです。

殺菌力が強力で、体に侵入したウイルスも殺します。

 

また、ビタミンB1の吸収を高め、疲労を回復させます。

 

また、スコルジンという微量要素は、血行をよくし、冷え性や心臓病にも有効です。

 

さらに、抗酸化作用があるセレンは、がん予防の食材として注目されています。

 

主な効用は、がん、冷え性、疲労回復、強精・強壮、抗菌作用です。

 

発芽していない、固く太ったものを選び、ネットにつるして風通しのよい場所につるしておきましょう。