ブルーベリーといえば「目にいい果物」として知られています。

 

目への効能が注目されるようになったのは、第二次世界大戦の時に

ブルーベリージャムを多食していたイギリス空軍パイロットの視力が

向上したのがきっかけだそうです。

 

現在、目への効能は科学的にも実証され、欧米では医薬品として用いられています。

 

ブルーベリーにふくまれるポリフェノールの一種「アントシアニン」が

光の刺激を脳に伝達するロドプシンの合成を促進します。

 

また、網膜の血流をよくするので、眼精疲労、老眼、白内障、視力低下などの

予防・改善につながるのです。

 

アントシアニンには、ほかにもうれしい効能があります。

 

高い抗酸化作用があり、老化につながる活性酸素を除去するほか、

がん、心筋梗塞、脳卒中、炎症性疾患、老化予防効果もあります。

 

また、「抗酸化ビタミン」と呼ばれ、生活習慣病の予防作用もあるビタミンC、ビタミンEも豊富です。

 

目だけでなく全身にもいいブルーベリーをぜひ。