みつわ鍼灸接骨院 大阪淡路院

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ジャガイモは1598年に、オランダ人によってジャカルタから長崎に持ち込まれました。当時、ジャカルタは「ジャガタラ」と呼ばれており、「ジャカルタのイモ」を意味する「ジャガタライモ」が転じて「ジャ…

バナナは約30%が炭水化物で熟するにつれて糖分が増えて甘くなります。 速やかにエネルギーとなるため病人や小児の栄養食品として用いられます。 また、即効性と持久力があるのでアスリートを中心に好…

春は、寒い冬の間、じっと土の中で我慢した植物たちが芽を出す季節で、ふきのとう、たけのこ、せり、うど、ふき、わらび、ぜんまいなど、アクの強く、火を通さないと食べられないものが多い一方、晴のキ…

シジミには肝臓を強化するタウリン、メチオニン、コハク酸、ビタミンB12が含まれています。 また、肝機能強化や黄疸改善に作用するオクタデセン酸が含めれていることもわかっています。 シジミの味噌汁が…

パンは日本では明治時代に「あんなしマンジュウ」として登場し、その後1872年、銀座・木村屋が「あんパン」を発売したところ、「西洋マンジュウ」として人気を博しました。以来、パンは日本でもポピ…

イカナゴは小さいけれど栄養価は極めて高く、100gあたりのタンパク質の量は牛や豚にほぼ等しいほどです。さらにタンパク質が多い割には脂肪が少ないという、魚の長所を兼ね備えています。 小魚なので…

ソバはB1・B2・Eなどのビタミン、鉄、カルシウムなどのミネラルも含みます。 ソバ粉は色が濃いほどこうした栄養分が高いです。 ソバの良質のタンパク質は体脂肪の蓄積を抑える作用があり、食物繊維…

文明が進むにつれて、玄米→白米、黒パン→白パン、黒砂糖→白砂糖というように、食べ物が精白されていく傾向が強いです。 精白されると、食物繊維がそぎ落とされ、胚芽の部分にたくさん含まれているビタミ…

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