10月に2周年を迎えて

メニューが変わりました。

 

報告が遅れましたが、

ここにアップさせていただきます。

ほとんどのメニューを書いていくので

長文ですが、お付き合いよろしくお願いします。

 

【キャサリン】↓↓　も待ってますよ～

　

 

まずは、メニュー表から・・・　

 

 

今までと、ラーメンの呼び方も変わりました。

そして、器や盛り付けも進化しています。　

 

「ぽたチキそば」＝前の「とろっと」です。

「泡ぽた」＝前の「さらっと」のポジションです。

「つけぽた」＝前の「つけ麺」です。

「HOT　MEN」＝新メニューの混ぜそばです。

　

サイドメニューも新しくなりましたので

それもご紹介させていただきます。

 

【ぽたキチそば】

 これは、「味玉ぽたチキそば」です。

何と言っても【大阪　縁乃助商店】の看板メニュー

 

器が変わると、味もより高級感が出た感じです。

 

ポタージュスープを思わせる

とろっとろの濃厚スープが売りです。

 

でも、鶏がらと野菜しか使っていないので

お腹にしつこく残る事はありません。

この、濃厚スープをラストまで楽しむ提案が

新メニューの「仕上げ飯」です。　　

 

【仕上げ飯】

向かって左は、ぽたチキそばのスープが残っている状態です。

右にあるのが「仕上げ飯」。コンブ出汁が入っています。

このぽたチキそばのスープをレンゲで３杯ほど仕上げ飯に注いで

混ぜて食べると美味しいんです(^^) 

 

【泡ぽた】

今までなら、「さらっと」のポジションになる「泡ぽた」

とりぽたスープと和出汁をあわせたスープで

表面がアワアワになって出てきます。

 

さっぱりとした食感で、

シソオイルがいいアクセントになっています。

シソオイルは抜く事もできますよ。

お酒を呑んだ後なんかに食べたい一品です。

 

ぽたチキそばと対極のラーメンですね～。

みつわの女性もこのメニューを喜んでいました。　

 

 

【つけポタ】

これは、「中」です。

実は縁乃助商店さんの売りは、自家製麺でもあるんです。

お店で製麺しているんですよ〜

その麺を堪能できるのが「つけポタ」です。

 

つけ汁に麺をつける前に

まずはそのまま食べてください。

国産小麦１００％の麺が味わえます。

 

麺だけでも十分美味しいですよ〜。

 

つけ汁には、トリポタに魚介オイルが加わっています。

つけ汁の器が大きくなったので、

麺の量は「大」がちょうどいいくらいです。

 

つけ汁が残ったら、つけ麺定番の「スープ割」か

ライスを入れる「めし割」もいいですよ。　

　

 【HOT　MEN】

いわゆる「混ぜぞば」です。

新メニューで、「なだれそば」「みどりちゃん」と続くシリーズです。

 

ちなみに、前のメニューを注文する事はできません。

 

よく見たらわかると思うのですが、

細切れチャーシュー、鰹節、ネギの他に・・・

 

ガーリックチップがたくさん入っています。

食感もいいのですが、にんにくなので、

匂いが気になるときには無理ですね（笑） 

 

とにかく、よく混ぜてください。

食材と、タレとがしっかり絡むほど

美味しさが増していきます。

 

辛めの味付けなので

辛いのが苦手な方には合わないかもしれませんね。

 

【鶏そぼろドライカレー】

カレー味の鶏そぼろがめっちゃ美味しいです。

そんなに辛い事もなく、誰でも食べれる感じです。　

 

温泉卵を潰して混ぜると

味も食感もまろやかになります。

 

私は、半分上混ぜないで食べて

残りをまぜまぜします。

 

味の違いを楽しんでいます。

 

 

【（改）チャー丼】

 

２種類のチャーシューを

食べやすいように細切れにしています。

味がしっかり付いているので、

私はこのままいただいています。

 

そんなに大きく見えませんが、

このチャー丼だけでもお腹けっこう膨れます。

 

【自慢のからあげ】

 これは２個ですが、５個、１０個とあります。

５個以上はお持ち帰りも可能です。

かなり肉厚でアツアツの状態で持ってきてくれるので

 

いきなりかぶりつくと・・・・

 

熱々ジューシーな肉汁が飛び出してくるので

口の中を火傷しちゃいますのでご注意を。

 

かなり柔らかいので大きくても食べやすいです。

 

【チャぶた天】

 

コチラも新メニューです。

チャーシューの種類は

ハラミとロースの２種類あって、

見た目で判断できません(笑)

 

脂がしっかり感じられるので、

脂っこいのが苦手な方にはしんどいかも・・・。

 

とまぁ、こんな感じで紹介させていただきました。

 

時々、サプライズで変わった限定麺も楽しめます。

 

これからも、食べに行きますね(笑)

 

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縁乃助商店

住所: 大阪府大阪市東淀川区淡路４丁目９−５ 新淡路ビルⅡ　１偕

電話：06-6300-7178

 

営業時間：11時00分～15時00分, 18時00分～22時00分
定休日：不定休

 

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