体を温め、気を開きます 「肉」
2016/01/25
漢方では肉には「胃腸のはたらきを補い、筋
力を益し、排尿をうながし、むくみをとる」はた
らきがあるとしています。
また、赤身肉は体を温めて気を開くので、心
身を元気にすると考えていました。
牛肉には良質のタンパク質、脂質、鉄分、亜
鉛などを含み、肉類の中でも栄養価が高い
です。
牛肉に含まれる鉄分は「ヘム鉄」といい、吸
収がいいのが特徴です。
牛肉は水分代謝を整えてむくみをとるはたら
きのほか、体を温める作用があり、慢性の下
痢、胃腸の不調、手足の冷えなど、冷えによ
る症状を改善します。
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