食べ物の季節や旬を知りましょう
2016/10/03
旬のものには気が多く、パワーがあると
いわれています。
秋には、夏の暑さで疲れた体から疲労を
取り去り、元気を与えるように、栄養価の
高いものが採れるようになっています。
十五夜の名月は別名を 「 いも名月 」
というようにいもを供えますが、
そのいもは里いものことです。
米、麦、栗、さつまいも、かぼちゃ、
ブロッコリー、カリフラワー、きのこ類など、
栄養豊かなおいしいものが登場し、
まさに食欲の秋ですね。
季節季節の旬の食材を食べるということは、
健康を保つ上でも欠かせないことでした。
このことを実践していた昔の人々は、
栄養学の知識があったわけではありません。
しかし、その季節に採れるものを食べると
いう自然の摂理にしたがった生き方を
することが養生につながるということを、
生きるうえでの知識として知っていたのです。
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