茶色の薄皮も捨てずに食べましょう 【ピーナッツ】
2019/07/22
ピーナッツの茶色い薄皮には下痢止めや止血の効果があります。
また、「レスベラトロール」というポリフェノールの一種が含まれていることがわかり、
抗がん作用や生活習慣病への効果について研究が進められています。
ビタミンB群・Eのほか、動脈硬化を防ぐ不飽和脂肪酸、アルツハイマーを予防するレシチンが豊富です。
さらに、食物繊維の含有量も高く、便秘解消、老廃物排せつのほか、
脂肪や糖の吸収をさまたげるので高脂血症や糖尿病予防も期待できます。
調理の手間がいらず、手軽の食べられるのが魅力ですが、高カロリー、
消化吸収に時間がかかるので、一度に食べるのは１０～２０粒程度にし、
しっかりかむことが大切です。
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