今が旬の「海苔」には、

さまざまな栄養成分がバランスよく含まれてます。

 

海苔１枚のカロリーは６ｃａｌほどで

ほとんど無いといってもいいほど。

 

海苔の約３分の１は食物繊維で、

しかも海苔の食物繊維は

野菜に含まれる食物繊維とは違い、

柔らかで胃腸の壁を傷つけることなく

穏やかな整腸作用をうながします。

 

海苔の重量の約４０％がタンバク質で、

これは大豆よりも高い割合です。

 

ビタミンの種類は多く、

しかも豊富な量が含まれています。

 

ビタミンＡ、ビタミンＢ１、Ｂ２、などは

他の食品でも郡を抜いていますし、

ビタミンＢ１２、ビタミンＣも多く含まれています。

 

また普通のビタミンＣは熱に弱いのですが、

海苔のビタミンＣは熱に強いのが特徴です。

 

妊婦に特に必要な葉酸も手軽に摂取できます。

 

カルシウム、鉄分も多く含まれてます。

 

他にも、タウリン、βカロチン、ＥＰＡ（イコサペンタエン酸）

も含まれています。

 

日本人が不足気味な栄養素を含んでいるので

毎日の食卓に海苔を取り入れてくださいね。