アジは、脳梗塞や心筋梗塞に効くEPA、脳を活性化させるDHA,骨粗しょう症の改善に大切なカルシウム、ビタミンA・B2・E、タウリン、カリウムなどが豊富です。

とくに、EPAの働きには注目で、血管を広げ、血液の流れを復活させてくれるので、長時間同じ姿勢や画面を見続けたりなど、OA機器での作業による、肩こり、目の充血、頭痛や不眠などの症状を防ぎ改善して、働く現代人を応援する栄養素と言えます。

また、血圧やコレステロールを下げるタウリンの相乗効果も期待できます。

ゼイゴがしっかりついていて、腹のあたりが丸く高く盛り上がっているものが薬効の高いしるしです。目が澄んでいて、ヒレやエラがピンとはっているものを選びましょう。

主な効用は、動脈硬化、高血圧、脳梗塞、心筋梗塞、頭痛・肩こり、眼精疲労があります。