【バナナ】疲労の原因になる乳酸やビルビン酸を分解します
2023/07/19
バナナは消化吸収のよい糖質、クエン酸、タンパク質、ビタミン類、カリウムなどを多く含み、ビタミンB2とクエン酸が疲労の防止や回復に役立ちます。カリウムは、余分な塩分の排出・利尿作用・水分の代謝…
【ブルーベリー】目だけでなく、全身にいい効果
2023/07/18
ブルーベリーといえば「目にいい果物」として知られています。 目への効能が注目されるようになったのは、第二次世界大戦の時にブルーベリージャムを多食していたイギリス空軍パイロットの視力が向上した…
体内を解毒し、疲れを取ります 【酢】
2023/07/15
昔から「酢」を飲むと、疲れが取れる」といわれています。 これは、酢が栄養素の燃焼を促進させること、また、乳酸などの疲労物質、いわゆる「血液の汚れ」のもとを燃焼させてくれる作用があることによる…
【カボチャ】 眼精疲労、美肌、生活習慣病の予防に
2023/07/14
カボチャに含まれるビタミンAには、トリ目、眼精疲労の予防・改善のほか、皮膚や粘膜を強化して美しい肌をつくる作用もあります。 また、ビタミンAはがんや老化の原因となる活性酸素を除去するはたらきが…
【チンゲンサイ】制癌作用も注目されてます
2023/07/13
チンゲンサイの栄養は βカロテン、ビタミンC・B群、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。 成人病を予防し、皮膚や粘膜の老化を防ぎます。 また、繊維質も多く便秘改善に役立ちます。 料理する時は、β…
【エビ】殻に含むキチン質は自然治癒力を強化し免疫力活性
2023/07/12
エビに多く含まれるタウリンは、 心臓病・肝臓病・脳卒中など高血圧による 血管障害の予防効果があります。 また、肝臓機能を高め、解毒作用を強化し、 コレステロールが原因となる胆石症の 予防・改善に…
【トマト】塩分と熱を加えて、『清熱解毒効果』
2023/07/11
トマトの原産地は南米ペルーそして、ヨーロッパに伝播したのが16世紀です。この頃は観賞用として使われていました。 日本には、１５８０年頃にポルトガル人によってやってきます。この時も観賞用でした。…
【寒天】低カロリーで便秘に有効なダイエット食品
2023/07/08
寒天の成分は2種類の多糖類とアガロース、アガロペクチンなどの食物繊維で、カロリーが低く、ダイエットに利用されています。また、豊富な食物繊維は水溶性で、便を軟らかくして便秘解消に役立ちます。さ…
豊富なビタミンCを美容と健康に役立てましょう 【グレープフルーツ】
2023/07/07
グレープフルーツに含まれるビタミンCは柑橘類の中でレモン、オレンジについで豊富です。 ビタミンCというと美容面での効能がクローズアップされることが多く、「女性が喜ぶビタミンビタミン」という印象…
心身両面の「冷え」を改善します。【シソ】
2023/07/06
紫蘇（シソ）は、現代では脇役的存在ですが、β-カロテン、ビタミンB1・B2・C、といったビタミン、鉄、カルシウム、リンなどのミネラルを豊富に含むので漢方では、主役級の存在として薬の原料や薬膳料理に…
