午前中の研修のあとに、

スタッフからの要望でお好み焼きを食べに行きました。

阪急淡路駅をくぐって、東側へ出てゆるい坂を上ります。

坂を上ったら左へ歩いてこのアーケードを進みます。

すると、左手に新しくなった「ふじ」さんがあります。　

淡路駅の高架化にあわせて

東淡路商店街の位置が変わったので

それにあわせて移転してリニューアルオープン。

移転前から雑誌に載ったりして評判のお店なんです。

私は初めてでした。　

 この鉄板が歴史を感じさせます。

このお店の特徴は、

なんと言っても自分で焼けることです。

材料がこんな感じで出てきます。　

それをまずはよ～く混ぜ混ぜします。

豚玉の場合は、まず厚く切られた豚肉片面を
鉄板で焼いて、カットしておくことをオススメします。

十分に混ぜれたら、そのまま鉄板に流し込んで、

片面が焼けるまで待ちます。

鉄板の中心部が良く焼けますよ。

大きなコテで底をめくって焼けているのが確認できたら、

くるっと裏返します。初心者は小さい小コテと両手持ちがおススメ。

キャベツと山芋でトロトロなのでまとまりやすくて、

はじめてやったスタッフも上手に出来てましたよ。　

焼きソバは、ミックス大盛りを1人前注文しました。

焼きソバは厨房で焼いてくれます。

焼きソバもお好み焼きも、

具が大きくて食べ応えがありました。

お好み焼きをどうしても焼けない人は

焼いてくれるそうですが、

具材が焼きやすく準備してくれているので、

まずは挑戦してみましょう。

色々とメニューがあるので

また食べに行きたいです。

食べに行ったあなたと、

いろんなお好み焼きの感想や

オリジナルな食べ方を語り合いたいものですね。

よろしければ、コチラもご参照くださいね。 

※「ふじ」さんの食べログ店舗ページ