チーズの原材料は牛乳です。

牛乳といえば高栄養食品の代名詞のような存在で、健康のために毎日欠かさず飲んでいるという人も多いですね。

 

ただ、牛乳は陰性の作用が強い食品です。

高齢者や病気で体温が下がっている人、陰性体質の人にはあまりおすすめできません。

 

チーズは牛乳を加工することによって、「陰」の作用が「陽」に変化します。

また、牛乳の栄養成分が濃縮され、効率よく摂取できるメリットもあります。

 

日本人に不足しがちな栄養素のひとつが「カルシウム」です。

チーズはカルシウムが豊富で体内での吸収も速やかに行なわれます。

 

カルシウムは骨や歯を丈夫にし、高齢者の骨粗しょう症の予防にもなります。

ちなみに、硬いチーズほどカルシウムやタンパク質が多く含まれます。

 

さらに、皮膚や粘膜を丈夫にするビタミンA、細胞の成長を促進させるビタミンB２と、

陽性の食べ物としての温め効果の相乗効果で、美肌作りも期待できます。