キウイはビタミンCが豊富で、抗菌・抗ストレス作用のほか、コラーゲンの生成を助ける、メラミン色素の生成を阻害して肌を白く保つなどとても重要なはたらきをします。

また、水溶性食物繊維・ペクチンも含みます。これは動脈硬化・高血圧・便秘などに有効にはたらきます。

さらにカリウムも豊富で、高血圧症の方には最適です。

美肌作りと動脈硬化に有効な食べ方は、魚介類・肉類・緑黄色野菜・植物油・種実類をプラスして食べます。

少し固めのものを購入して、追熟させてから食べると良いですよ。

リンゴと一緒にポリ袋に入れて常温でおいておくと追熟が早くなります。