【サケ】温め効果が高いです
2023/09/08
サケは捨てるところがないといわれ、全身くまなく食べられる魚です。 サケの身にはビタミンD、アミノ酸のほか、老化の原因とされる活性酸素を抑制するアスタキサンチンが含まれます。脂肪には、動脈硬化…
日本人の健康を支えてきた ”畑の肉” 「大豆」
2023/09/07
大豆は必須アミノ酸に富むタンパク質が３０～４０％もあり 脂質、ビタミンB群が多いなどその栄養の豊かさから 「畑の肉」ともいわれています。 大豆の中には、リノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸…
【栗】実は、ナッツ類で、ミネラル豊富です。
2023/09/06
9月は、栗が旬を迎えます。 栗はナッツ系なんです。ナッツ系ならではミネラル豊富で、イモ類よりもでんぷんが多いそうです。 漢方では、「腎を高める」と言われ、腰膝を強くし、むくみにも効く作用もあり…
疲労・倦怠・夏バテには
2023/09/05
疲労にも、肉体的疲労と精神的疲労があります。 肉体的疲労の場合、血行をよくして、糖分やビタミン、ミネラルなどの微量栄養素を補えば早く回復します。よって、ハチミツ、黒砂糖、リンゴ酢にハチミツな…
【ピーナッツ】ビタミン類がもの忘れや若返りに効果！
2023/09/02
ピーナッツは、リノール酸が豊富な脂質が半分近くを占め、ビタミン類ではB群・E、ナイアシン、コリン、サポニン、レシチンなどを含んでいます。これらがもの忘れや、記憶力の低下を防いでくれます。 また…
胃炎、胃潰瘍に効果が高いです 【キャベツ】
2023/09/01
キャベツは、ギリシャの哲学者・数学者だったピタゴラスは「元気をもたらし、気持ちを穏やかにする」といい 医聖ヒポクラテスは「腹痛と赤痢の特効薬」と、その効能をたたえていました。 日本には、江戸…
【イチジク】古くから健胃・整腸・痔への薬効を利用されます
2023/08/31
イチジクには食物繊維をはじめ、ビタミンB1・B2・C、カルシウム、鉄などといった優れた栄養素がバランスよく含まれています。なかでも水溶性食物繊維のペクチンは腸の活動を活性化させるはたらきがあり、…
【ナス】血栓を予防します。
2023/08/30
ナスは血管を柔軟にし、血栓の予防改善に役立つビタミンC・Pが多いです。 色素成分のナスニンは、コレステロールを除去し、血液をサラサラにするほか、高い抗酸化作用を持ちます。 抗酸化作用を持つ成分…
【ソバ】ルチン・そばたんぱくで血管の強化を
2023/08/29
ソバはコレステロールを排出する食物繊維が豊富です。毛細血管を丈夫にするルチンを含まれています。「そばたんぱく」は体脂肪の蓄積抑える物質が含まれているといわれています。このはたらきを含めた、…
健脳効果に抗がん成分 「味噌」
2023/08/26
味噌はゆでた大豆に麹菌を合わせて、桶などで発酵・成熟させてつくります。見た目は全く異なりますが、ヨーグルトと同じ発酵食品で乳酸菌を持ち、腸内環境を整えるはたらきがあります。 味噌には米を主食…
