【チーズ】酒の肴にぴったりの効能
2023/05/20
チーズの主成分はタンパク質と脂質です。 加熱していないナチュラルチーズには乳酸菌や酵素が生きたまま含まれていてこれらは腸内のビフィズス菌などの善玉菌を増加して腸のはたらきを整え 便秘の予防に…
美肌をつくる魚です 【カレイ】
2023/05/19
カレイは低脂肪、高タンパクのさっぱりした味わいで、 いろいろな調理になじむので、 刺身、煮付け、焼き物、揚げ物と、 料理のバリエーションが豊富です。 産卵前の大きな卵巣をしたメスは 「子持ちガレ…
【グリーンピース】豊富な食物繊維で生活習慣病を撃退
2023/05/17
グリーンピースの主成分はたんぱく質と糖質です。ビタミンB群・Cやカリウムも多く含み、Cは酸化を防ぎ、肌にはりをもたせ、老化や動脈硬化の予防に役立ちます。カリウムは利尿作用でむくみを解消し、豊富…
【ニンジン】β-カロテンぎっしりで病気への抵抗力もつく
2023/05/16
ニンジンの赤い色のβ-カロテンは体内でビタミンAにかわり、体の抵抗力高めたり、細胞を悪性化させる活性酸素を抑制するなどのはたらきがあります。さらに、造血作用があるので貧血や冷え性を改善します。…
しみ出したエキスも味噌汁でしっかり摂取 【シジミ】
2023/05/13
シジミには肝臓を強化するタウリン、メチオニン、コハク酸、ビタミンB12が含まれています。 また、肝機能強化や黄疸改善に作用するオクタデセン酸が含まれていることもわかっています。 シジミの味噌汁が…
美容とダイエットに最適です 【鶏肉】
2023/05/10
漢方では肉には「胃腸のはたらきを補い、筋力を増し、排尿をうながし、むくみをとる」はたらきがあるとしています。また、赤身肉は体を温めて気を開くので、心身を元気にすると考えています。 栄養学的な…
「相似の理論」とは
2023/05/09
漢方では「相似の理論」という考え方があります。 人間の下半身は植物の「根」にあたり、地表に出ている植物の「葉や茎、花」は人間の上半身にあたるという考え方です。 よって、膝や腰の痛み、尿の出や…
【カツオ】 健康増進にピッタリ
2023/05/06
カツオは健康増進に役立つビタミンB12やナイアシン、鉄を多く含みます。 悪性貧血の予防や神経のバランスを保つのに働くビタミンB12は魚肉の中でもトップクラスの含有量で、ナイアシンは血行を良くする他…
【アジ】OA機器作業の疲労を癒すEPAに注目
2023/04/21
アジは、脳梗塞や心筋梗塞に効くEPA、脳を活性化させるDHA,骨粗しょう症の改善に大切なカルシウム、ビタミンA・B2・E、タウリン、カリウムなどが豊富です。とくに、EPAの働きには注目で、血管を広げ、血…
【牛肉】貧血に効く鉄や、味覚障害を予防する亜鉛を含みます
2023/04/20
牛肉の主な成分は、タンパク質と脂質、ビタミンB群・鉄などのミネラル類です。タンパク質の多い赤身の肉は脂肪も少なく、ビタミンCやカルシウムと一緒に摂れば、抗ストレス対策に役立ちます。脂肪の多い…
