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味よし、血管によし、細胞によし[アスパラガス]

2021/05/11

今が旬のアスパラには、ルチン(血圧低化)
アスパラギン(疲労回復)サポニン(滋養強壮・ガン予防)
グルタチオン(細胞の老化防止)などが多く含まれ、
特に春物のアスパラには、ルチンが夏物の5~10倍
含まれているといわれています。

 

アスパラベーコンや天ぷらなど、春を味わってみては
いかがでしょうか!

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