【カボチャ】 眼精疲労、美肌、生活習慣病の予防に
2023/07/14
カボチャに含まれるビタミンAには、トリ目、
眼精疲労の予防・改善のほか、皮膚や粘膜を
強化して美しい肌をつくる作用もあります。
また、ビタミンAはがんや老化の原因となる
活性酸素を除去するはたらきがあります。
また、同じく活性酸素を除去するほか、
動脈硬化を予防するビタミンEも豊富です。
ちなみに、ビタミンEの不足は、血行不良、
冷え、こり、頭痛、しもやけなどにつながる
といわれています。
「種子」もれっきとした漢方薬で、回虫や
ギョウチュウなどの駆除に用いられていました。
種子は血管を強くし、動脈硬化を予防する
リノール酸や、精力増強に効果的な亜鉛も
豊富に含んでいます。
カボチャは体内でビタミンAに変換された
β-カロテンが、風邪や感染症を予防・改善
するほか、血管壁を丈夫にして動脈硬化も
予防します。
さらに、カボチャの「ワタ」は捨ててしまう
ことが多いですが、β-カロテンは果肉の
約５倍も含まれているので、
料理に活用したい部分ですね。
江戸時代の女性もカボチャを好んでいたそうです。
カボチャの美肌効果を
本能的に感じとっていたのかもしれないですね。