〈猫背矯正マイスターが教える健康情報〉【オクラ】便秘や夏バテを解消する独特のぬめりが特徴

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〈猫背矯正マイスターが教える健康情報〉【オクラ】便秘や夏バテを解消する独特のぬめりが特徴

2020/06/29

旬のオクラのぬめり成分のペクチンは整腸作用があり、

コロコロ便の便秘を解消するほか、血圧やコレステロール値を

下げるはたらきもあり。糖尿病や動脈硬化の予防に有効です。

 

同じくぬめり成分のムチンはタンパク質の消化吸収を助けるといわれています。

そのほか、カロテン、カルシウム、鉄などを含み、免疫力向上、

疲労回復、夏バテ防止などの効果が期待できます。

 

≪選ぶコツ≫

大きくなり過ぎたものは固いので、6~10cmくらいの大きさで、緑色が濃く、しなびていないもの。

≪保存法≫

低温、乾燥に弱いので、ポリ袋に入れて野菜室で

 

夏バテ防止・動脈硬化を予防するには、魚介類・キノコ類・豆腐・

納豆・種実類・緑黄色野菜・ひじき・のりなどと一緒に食べましょう。

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