【金目鯛】質の良いタンパク質を含む味の良い魚

質の良いたんぱくと、脂質が多く

鉄、ビタミンB群、リンをバランスよく含んでいます。

ビタミンB群で、比較的多いのは、ビタミンB1とB2です。

ビタミンB1は、不足するとイライラしたり、集中力を欠いたりします。

ビタミンB2は、タンパク質とビタミンEと組むことでキレイな肌をつくります。

脂肪が多いのですが、割とさっぱりしているので、幅広く調理できます。

副菜に緑黄色野菜をプラスして、不足しているビタミン類を補うことで栄養レベルのアップできます。